DIVISÃO DE ALIMENTAÇÃO ESCOLAR
A Divisão de Alimentação através da Cozinha Piloto possui capacidade de produção diária de aproximadamente 20.000 refeições. São seguidas as preconizações estabelecidas pela Pnae – Programa Nacional de Alimentação Escolar.
Os serviços da divisão atendem toda rede municipal e mais 12 unidades escolares do Estado, além da alimentação diferenciada que atende cerca de 70 crianças com necessidades nutricionais especiais.
Atua com uma estrutura de produção composta por cerca de 70 funcionários mais dois profissionais nutricionistas. Com estrutura física de 05 caminhões utilizados para distribuição de merenda e abastecimentos das escolas e creches de período integral.
Os trabalhos iniciam-se às 05 da manhã e prosseguem até às 19 horas, divididos em dois turnos.
Além da produção centralizada na cozinha piloto, 12 creches municipais que tem sua produção de alimentação na própria unidade, bem como 5 unidades municipais de período integral e 4 estaduais também de período integral.
Não há terceirização na produção, são produzidos pães de leite e francês, bolos, pão de queijo, torta salgada, sucos de sabores diversos, bebidas lácteas e lanches que são preparados e manuseados com rigoroso processo higiene e conservação.
Alguns itens dos cardápios são industrializados, porém tendo o cuidado de selecionar apenas os que possuem uma tabela nutricional adequada, como bolos, biscoitos integrais, entre outros alimentos.
Aderimos ao convênio com a Associação de Pequenos Agricultores da Região através da Aprumar, para a aquisição de alimentos naturais, como legumes, verdura e frutas.
Organograma da Divisão de Alimentação Escolar:
- Cozinha Piloto
- Setores: panificação, sucos, lanches, cozinha.
- Setor de almoxarifado
- Setor de distribuição com motoristas e ajudantes.
- Manutenção preventiva e corretiva
- Setor administrativo
Cardápios
ASSOC.FILANTRÓPICA "NOSSO LAR"- PROJETO SER
EMEIF PROF. MANOEL SIMÕES
EMEIF ANGÉLICA AMORIM PEREIRA
APAE-ASSOC.PAIS E AMIGOS DOS EXCEPCIONAIS
EMEIF GUIOMAR NAMO DE MELO
SIM (PROJETO)
PROF.ª LOURDES PEREIRA (ESTADO)
PROF.ª LENY BARROS DA SILVA (ESTADO)
EMEIF HILDA MIRAS SILVEIRA
EMEIF JOÃO DE CASTRO
PROF.ª LEA ROSA MELO ANDREGHETTI (ESTADO)
PROF.ª CLEOPHANIA GALVAO DA SILVA (ESTADO)
PROF. CARLOS ALBERTO DE OLIVEIRA (ESTADO)
EMEIF CORALY G. JÚLIA CARNEIRO
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EMEIF MARIA AMÉLIA C. BURALI
EMEIF ALIDES CELESTE R. CARPENTIERI
EMEIF JUDITH DE OLIVEIRA GARCEZ
PROF. LÉO PIZZATO (ESTADO)
DR CLYBAS PINTO FERRAZ (ESTADO)
EMEF PROF. JOÃO MENDES JUNIOR
EMEIF JOSÉ SANTILLI SOBRINHO
EMEIF DARCY RIBEIRO
CENTRO FENIX - EDUCAÇÃO PARA AUTISTAS
DOM ANTONIO JOSE DOS SANTOS (ESTADO)
ETEC
ASSOC. FILANTRÓPICA "NOSSO LAR"
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DONA CAROLINA FRANCINI BURALI (ESTADO)
PROF. ERNANI RODRIGUES (ESTADO)
PROF.ª FRANCISCA RIBEIRO MELLO FERNANDES (ESTADO)
JOSE AUGUSTO RIBEIRO (ESTADO)
EMEIF NÍSIA M. CANTO ANDRADE.
EMEIF JOÃO LEÃO DE CARVALHO
EMEIF JOÃO LUIS GALVÃO RIBEIRO
EMEIF MARIA CLÉLIA O. VALLIM
EMEIF FIRMINO LEANDRO
EMEIF HENRIQUE ZOLLNER NETO
EMEIF MARIA JOSÉ SILVA VALVERDE
EMEIF IRMÃ MARIA JOSÉ CHAVES
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EMEI ADELINA PETRINI BOLFARINI
EMEI APARECIDA M. DA MOTA
EMEI BAMBALALÃO
EMEIF CORALY G. JÚLIA CARNEIRO
EMEI EUNICE DE LIMA SILVEIRA
EMEI MARIA ADILECTA M. RIBEIRO
EMEIF MAFALDA S. BARTHOLOMEI
EMEI O PEQUENO APRENDIZ
EMEI O PEQUENO POLEGAR
EMEI RUBEM ALVES
EMEIF JUDITH DE OLIVEIRA GARCEZ
EMEIF HILDA MIRAS SILVEIRA
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